香煎金鲳鱼的做法

香辣金鲳鱼的做法

香煎金鲳鱼的做法

金鲳鱼不仅漂亮且肉质细嫩鲜、无鳞只有一根独刺,好吃又方便,深爱巅貅晌陔人们喜爱,用来清蒸已经很鲜美,可许多人不仅要求鲜美不追求口味,那就来道辣红烧金鲳鱼。鲜细嫩鱼肉加上香辣美味真块吧吨翘是又诱惑又刺激,让人口水直流…… 金鲳鱼 400克 姜 1小块 葱 3根 蒜 5瓣 干红辣椒 6个 小红米椒1克 剁椒 1汤匙 食用油 100毫升 准备食材:金鲳鱼、姜、葱、蒜、干红辣椒、小红米椒、青尖椒、剁椒 。 姜去皮切丝、蒜切片,葱洗净蒹筻分虞后切成3厘米左右长葱段,干红辣椒剪成2厘米左右长段、小红米椒切成1厘米左右长段,青尖椒切成1厘米左右长段。 调料汁:碗中加入酱油、醋、白糖、鸡精、花椒面,加入250毫升水化开,和匀,备用。在打理干净的金鲳鱼身上相隔2厘米左右斜刀切开,两面都一样切开,将少许盐抹在鱼身、鱼猷跌龌番肚内,切开刀口处都要抹均,腌制30分钟。 不粘锅放入食用油,放入金鲳鱼,开小火黄一面翻面另一面,直到两面都至黄色,装盘备用。 锅中留油,放入姜、蒜、剁椒、干红辣椒,炒。倒入料汁,煮开。 放入鲳鱼,盖上锅盖,煮5分钟左右。

干烧金鲳鱼的做法

干烧金鲳鱼的做法

主料 金鲳鱼1条  剁椒酱30g   配料 小葱10g  生姜10g  大蒜20g  生抽2小勺  老抽1小勺  料酒1小勺  盐龀音孵茧1小勺  白糖1大勺  陈醋1小勺  干淀粉2小勺 1、金鲳鱼去内脏和鱼鳃清洗干净。   2、用厨纸把金鲳鱼表面的水分吸干。   3、在金鲳鱼两面剔十字花刀。   7、锅烧热,加入少许油烧至7成热,放入金鲳鱼。   8、至两面金黄盛出。   9、锅内留底油,放入葱姜蒜爆出香味。   10、再放入剁椒酱炒。   11、把鱼放入锅内。   12、烹入料酒、陈醋,加盐、白糖、生抽、老抽和适量水,大火烧开。   13、转中火加盖炖煮10分钟。  13、转中火加盖炖煮10分钟。   14、开盖后大火收汁至比较浓稠即可装盘,最后表面撒入小葱末。 1、 油温高一些再放入金鲳鱼,这样鱼皮不会破。 2、 料酒和陈醋要先烹入,这样去腥效果好一些。 3、 最后烧至锅内基本无汤汁时候就可以出锅了。

家常菜系红烧金鲳鱼

家常菜系红烧金鲳鱼

金鲳鱼是生鲜超市中常见到一种海鱼,其肉质鲜美、口感好,而且还冤铘讵柘没有很多细刺,营养价值也很高,很多人喜欢吃这种鱼。这里介绍家常中常毡鹭跞锞见红烧,出来鱼腥味少、入味、鱼肉口感好,有素材的话可以尝试做做看。 冰冻金鲳鱼 1只 油、盐、酱油、醋、料酒、白糖 少许 蒜头、大蒜叶、生姜、辣椒、胡萝卜蒜头、大蒜叶、生姜、辣椒、胡萝卜 少许 超市选择冰冻金鲳鱼,看鱼眼睛,较乌黑有光泽为好,选它。让超市杀鱼师傅帮忙去除内脏。 处理金鲳鱼,将杀好鱼洗净。在鱼背上化几个小口,单向或者交叉划口子都可以,然后在鱼身上搓些盐巴。 将鱼放入一个长条形盘中,加入适量酱油、醋、料酒,腌制10分钟以上。 准备其他配料,胡萝卜去皮切丝,生姜去许蒜头、姜丝、辣椒爆,加入少许白糖,让油变粘稠。 将腌制好鱼放入油锅内一阵,温度保持小火稳定,两面都一下,不要频繁翻动,一边一两分钟。 一阵后,将腌制鱼酱料淋在鱼獠钉桂赐身上,加入适量热水,将刚才准备配料剩下部分全放入,将火调成大火模式,两边煮沸一阵。 待煮鱼水快干后,再加点酱油、

如何做金鲳鱼

金鲳鱼含有丰富营养物质,是生长发育中小孩不可缺少食物之一,建议每周吃一次。鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症 金鲳鱼1条 400克 生姜 10克 京葱 10克 料酒 5克淀粉 5克 金鲳鱼洗净,两面用刀划出横纹,一面放两克盐,带上料理手套,稍微抹匀;另一面也这样处理; 京葱和姜切丝,码在鱼身上;倒入料酒,生抽。腌制20分钟; 锅底烧热,下油,油热后将扁鱼放进锅里3分钟,注意不要频繁翻面。避免鱼皮破损,油热后用中火。 两面煎到焦硬状态,一面3分钟,煎的时候最好是盖盖子,有助于鱼肉熟透。子,有助于鱼肉熟透。 后装盘,锅里剩油需要加一点水,大概50毫升,再加胡萝卜丝、葱段,淀粉勾芡后,倒入盘中。 开吃,我家一条鱼基本都被两个千金吃光。 煎鱼注意火候,不要用大火;电饼档煎鱼最合适。 酱汁可以按口味添加微辣口味。

上页


12345678

下页
香煎凤尾鱼的做法香煎红衫鱼的做法金鲳鱼和银鲳鱼香煎鳕鱼块的做法煎小鲳鱼清蒸银鲳鱼的做法红烧银鲳鱼的做法清蒸小鲳鱼的做法小银鲳鱼的做法金鲳鱼与银鲳鱼区别香煎豆腐小吃车的做法大全葱油小鲳鱼的做法大全香煎罗非鱼的做法冰鲜白鲳鱼的做法兰香缘香剪煎金鲳鱼做法洛川煎豆腐的做法香煎金鲳鱼的做法大全香煎鲳鱼的做法红烧小鲳鱼的做法笑傲御香录白鲳鱼 黑鲳鱼 金鲳鱼香煎小鲫鱼香煎藕盒