• 上海菜-老油条炒牛肉的做法 全文阅读↓
    4锅里加色拉油烧至6成热,放入腌制好的牛肉进行滑炒3分钟,捞出控油备用。5锅留底油15ml,放入蒜片、姜片爆香,倒入滑炒过的牛肉,加入花雕酒、鸡粉、白糖、老抽搅拌均匀,翻炒5分钟。爱吃油条的主儿就是要将油条进行到底,荤的,素的,一起翻炒,还要保持油条的酥脆口感,再来股清新的蔬菜香气,当然也不能少了肉的香浓解馋,这就有了名气甚大的小菜“老油条炒牛肉.在上海的小餐桌上,这道老油条炒牛肉可是风靡再风靡。...
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