小白菜煎饺怎么做

小白菜煎饺怎么做

想要做小白菜煎饺其实很简单,下面我们就一起来学学。先将小白菜洗干净再剁碎,猪肉馅里加盐、葱、姜碎、花馏喻横苤椒粉、胡椒粉适量、生抽、料酒,然后朝一个方向搅打直至肉馅变得黏稠,把菜末加进去拌匀即可。把剂子用擀面杖压成面皮,放上拌好的馅对折,然后捏花边收口成饺子生坯。

冰花煎饺怎么做

冰花煎饺怎么做

三香、盐、鸡粉各适量冰花糊糊:面粉10克,水100,即面粉爵奏笆棚与水的比例是(1:10),调成糊糊 先用味达美酱油和花椒水腌制好猪肉馅。具体做法是:肉馅放入盆中,先加入酱油用筷子拌匀,再分次倒入花椒水然后朝着一个方向使劲搅拌上劲。点击这里看详细做法:猪肉馅的调制 白菜叶摘洗干净,先一切两半,再切成细丝。最后切成小粒,放入肉馅中,倒入食用油拌匀,再放入盐、鸡粉、十三香拌匀,饺子馅就调好了 面粉中加入清水合成软硬适中并且光滑的面团(水要逐次加入) 把面团分成大小合适的两块,取其中一块搓成圆形的长条,切吮钾熨追大小适中的面剂子,撒上适量的干面粉,面剂子切面朝上,用手压扁,用擀面杖擀圆形的薄皮。 按图包饺子。 在在电饼铛里抹点油,然后把包好的饺子饼铛里摆好,按下大饼、馅饼键,烙至底部定型。 倒入调好的冰花糊糊,继续用大饼、馅饼键,至水分完全蒸发,锅边的皮翘起来时就可以出锅了。 什么馅的饺子都可以用来煎着吃的。 用电饼铛其实不如用平底锅来的方便,用平底锅,火候更加容易掌握的。 在的过程中,不易用大火,全程用中火或者是小火最好。

野菜水煎饺的做法

野菜水煎饺的做法

一提水饺,有的人就打退堂鼓,觉得很难,其实很简单,而且并不比水煮慢多少,看完山茶的做法你就明白了 野芹菜 500克 猪肉馅 300克 饺子皮 700克 食盐 适量 酱油 适量 葱 适量 姜 适量 料酒 适量 蚝油 适量 胡椒粉 适量 调和油 适量 芝麻油 适量 野芹菜摘洗干净入开水锅里稍烫一下捞出 猪肉剁成馅,加调料拌匀成肉馅。将肉馅和野芹菜拌在一起饺子馅擀好的剂子上放适量馅料。和面过程省略 不粘锅内倒薄薄一层油烧热后,訇咀喃谆将饺子按顺序排满锅底,中小火慢慢清水内兑入少许面粉面汤,清水和面粉的比例为10:1饺子底部煎出焦黄的硬皮后,加入面粉水,水位达到饺子的三分之棒瀹跏癞一处为宜盖上锅盖中小火继续至水分变干,看到面粉水已凝固雪花状翻个面继续一小会儿即可关火,出锅装盘。也可不翻面直接倒扣进盘子里,就冰花饺了,我喜欢将饺子另一面也的焦脆一些的,所以翻面再煎一下

翡翠煎饺的做法

翡翠煎饺的做法

饺子是北方常见的面食,在民间更有“好吃不过饺子!”的说法。今天这款饺子馅料用的是倭瓜韭菜猪肉馅,在面皮制作时,用的菠菜汁和面,因此好的饺子是碧绿色的,犹如翡翠般沁人心脾。 小麦面粉 500克 菠菜 100克 鸡蛋 1个 水 150克 油 20克 猪肉馅 200克 韭菜 200克 倭瓜 200克十三香 适量 精盐 适量 姜末 适量 蚝油 适量 菠菜加入水榨汁,加入1个鸡蛋、1小勺盐、20克油,拌匀, 加入面粉,揉成光滑面团,醒40分钟, 在醒面的这段时间制作馅料,韭菜洗净,沥水后切成末, 倭瓜擦丝后,用盐腌15分钟,然后攥去水分, 猪肉馅中依次加入姜末,酱油、蚝油、花椒油、十三香和香油,顺一个方向拌匀,拌匀, 加入倭瓜丝拌匀, 加入韭菜末、盐拌匀,馅料就做好了, 将醒好的菠菜面团,揪剂子,擀皮, 加入适量馅料,包成饺子, 电饼铛提前预热下盘,在烤盘上刷一层油,码入饺子, 待饺子底略定型,加入1小碗水, 加盖7-8分钟即可。 和面时加入盐和油,可以使揉成的面团更光滑,面有更好的延展性,更好操作,醒面一定要醒到位。

【怡汝私房百变面点】换个花样做煎包---小白菜柳叶煎包

【怡汝私房百变面点】换个花样做煎包---小白菜柳叶煎包

很喜欢吃的东西,尤其是包,今天我就凭着对妈妈的氇监煜紊记忆做了小时候妈妈经常给我们做的【小白菜柳叶包惋鸺倦濯】。记得在那个困难的年代,很多的时候妈妈不管做包子还是馅饼都是会想法做一些花样的,每次我和弟弟都是那么的开心,专门挑选那个花样的。在家里从来都是吃现成的,现在自己出来了,凭着对妈妈做的记,这次我也做了小白菜猪肉的柳叶包,也借此机会对妈妈说,现在我可以做给您吃了,妈妈我爱您! 面粉 250克 小白菜 一捆 肉馅 150克 盐 适量 生抽 2勺 蚝油 半勺左右 鸡汤或者鸡精 2勺或者适量 植物油 少许 胡椒粉 少许 糖 1克 绍酒 2勺 葱姜 适量 酵母粉 3克 面粉可以选择自己喜欢的面粉中筋面粉就行。面粉可以选择自己喜欢的面粉中筋面粉就行。 面粉加入酵母粉夏季用室温或者30度左右温水和软硬合适的面 猪肉馅自己剁的好吃一些。 肉馅加入除了葱末和植物油以外的调料搅拌均匀至上劲,然后放入植物油拌匀。 然后把小白菜洗净焯水过凉水。 然后攥去多余水分。 切成碎末稍微剁一下攥去多余水分备用。 然后把小白菜碎放入肉馅中。 搅拌均匀后葱花撒上面。

小白菜馅饺子的做法

小白菜馅饺子的做法

小白菜营养丰富,小白菜中含有多种维生素和纤维素,可以清除体内垃圾,起到减肥,美容的作用。 猪肉馅 300克 小白菜 600克 面粉 500克 葱,姜 各5克 盐 2克 生抽 5克 料酒 5克 食用油 15克 调馅料 2克 味素 2克 面粉加入温水合成面团盖上盖醒面。 肉馅加入高汤(或者水),顺一融入到肉馅中。 葱,姜洗净切碎。 肉馅中倒入料酒,生抽,放入盐,调馅料,味素,葱,姜搅拌均匀,最后倒入食用油搅拌均匀。 小白菜摘洗干净。 放入开水中过一下水,捞出放入凉水中过凉,挤干水分切碎。 放入肉馅中搅拌均匀,小白菜馅就做好了。 醒好的面揉成长条,揪剂子,压圆饼。 擀皮,包成饺子。 锅中锅中烧开水,放入饺子,用勺子沿着锅边滑动以免饺子粘连。 用手点一下饺子肚,皮和馅分开饺子就煮好了,出锅装盘。

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